Essa foi outra dica que achei, que eu estava precisando bastante. Alguns aplicativos do windows, em especial aqueles que trabalham com banco de dados, precisam que o formato da data do sistema esteja em 'DD/MM/AAAA' (Ou, DD/MM/YYYY, como preferir rs).
Para alterar as configurações do wine e aplicar o formato desejado, abra o terminal (com o seu usuário, não o root) e digite o comando abaixo:
wine regedit
Isso irá abrir o famoso regedit - Editor do registro do windows (no nosso caso, wine)
Vá até a ramificação HKEY_CURRENT_USER / Control Panel / International e localize a chave de valor sShortDate
Nessa chave, provavelmente haverá algo como 'd/MM/YYYY'. É só alterar o formato para o formato desejado (no meu caso, dd/MM/YYYY).
É só isso... Abraço a todos!
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